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2008年6月5日木曜日

ベトナムコーヒーとフランスパン

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 ベトナムのコーヒーは濃いい。
日本で言うアイスコーヒー(cà phê dáカーフェーダー)は特にそうだ。何も言わないと日本の練乳のものすごく甘いのがカップの底に溜まっているのが出てくる。

それを飲むとクセになる。
写真では横にフランスパンの小さいのがあるが、これがまた美味しいのである。
ベトナムのフランスパンは最高だ。
日本でこんな香ばしくて美味しいパンはないだろう。

写真のフランスパンはベトナム語でbánh mỳ(バンミー)
半分に切って中に卵焼きや野菜、香菜などを入れてある。

ホーチミンの朝は公園の側のカフェでcà phê dá(カ-フェーダー)をゆっくりと飲みながらbánh mỳ(バンミー)を食すれば濃密な時間が過ぎて行くだろう。

冷たいのがダメなら、ホットコーヒー、ベトナム語でcà phê(カ-フェー)にすれば良い。

カップの上のフイルターからゆっくりと落ちてくるのを眺めながら至福の時間を過ごすのも良いだろう。




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