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2011年6月27日月曜日

ホイアンの風景4/ミークアン(ミー食わん??)




ミークアンと言うのはホイアンやダナンの有名な麺料理だ。(ミー食わん??)フォーとは違って麺つゆが少ない。面も少し違う。独特の面料理である。
フォーとは違って野菜の付け足しが少ないのは個人的には不満だがホイアンやダナンへ行ったら食べてみる価値はある。

当初、ミークアンと言う名はピンと来なかったが、ミーは麺、クアンはダナンやホイアン地域の名前だと推測する。
そこで、爺の駄洒落「ミーは自分、クアンは食わん=私は食わん」失礼しました。




上はそのミークアンを食べてる店から外を撮った写真。陰陽の差が大きい。



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